开封大刀面
大刀面源自北宋汴京，因使用大刀切面得名。面团硬实，切出面条粗细均匀，煮熟筋道爽滑，配卤汁食用。曾经是宋代宫廷面点，后流入民间，是开封传承百年的非遗面食。
手工龙须面
开封龙须面细如发丝，一根面团可拉上万根面条，工艺难度极高。始于宋代御膳，多用于宴席、祝寿，下锅即熟，清淡鲜香，是豫地手工面食代表之作。
开封老式炒面
开封老式炒面传承汴京市井做法，熟面搭配豆芽、青菜、肉丝大火爆炒，酱香浓郁，是开封夜市热门小吃，接地气的中原民间风味面食。
大刀面源自北宋汴京，因使用大刀切面得名。面团硬实，切出面条粗细均匀，煮熟筋道爽滑，配卤汁食用。曾经是宋代宫廷面点，后流入民间，是开封传承百年的非遗面食。
开封龙须面细如发丝，一根面团可拉上万根面条，工艺难度极高。始于宋代御膳，多用于宴席、祝寿，下锅即熟，清淡鲜香，是豫地手工面食代表之作。
开封老式炒面传承汴京市井做法，熟面搭配豆芽、青菜、肉丝大火爆炒，酱香浓郁，是开封夜市热门小吃，接地气的中原民间风味面食。