王者 含金量：★★★★★
开封面花，豫式非遗面食，工艺繁复，承载中原千年民俗饮食文化。
钻石 含金量：★★★★
龙须面、剔尖面，手工技艺难度极高，豫北传统功夫面食。
铂金 含金量：★★★
猫耳朵、大刀面、捞面，工艺考究，河南民间家常名吃。
黄金 含金量：★★
郑州烩面、逍遥镇炝锅面，河南地标面食，家喻户晓。
青铜 含金量：★
洛阳浆面条、家常焖面、糊涂面，河南百姓日常主食。